2015
你居所的自來水內的含鉛量安全嗎？
根據世衛的水質安全指引，每公升食水內的安全含鉛量是0.01毫克。若飲用水內含鉛量過高會嚴重影響神經系統，生育功能和腎機能，還可能引致高血壓和貧血症狀。飲用含鉛量較高的水會危害孕婦的胚胎和幼兒的腦部發展。
為配合市民近期對自來水的安全尤其關注，食品檢測化驗所特別推介以下 的 水質檢測項目：
1) 鉛 2) 導電率 3) 混濁度 4) pH值 5) 色度 |
請致電熱線：2636-0352並引用特惠編碼 “1507” 得取特別優惠。
近日食物環境衞生署食物安全中心頻出有關農藥殘留的新聞公報。當中有不同食材牽涉其中，例如有菜、茶、鹹魚…。詳情請參閱本網頁” 行業訊息” 。
根據《食物內除害劑殘餘規例》，任何人進口、製造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘餘要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。
食品檢測有限公司建議食物同業加強自我監察食材質量，定其抽檢食材。如對食物檢測有任何查詢，歡迎與我們聯絡。電話:26360352
食物警報 - 兩批法國牛奶芝士受李斯特菌污染
(1) 產品名稱：Saint Nectaire Fermier (生牛奶芝士)
來源地：法國
(2) 產品名稱：Saint Nectaire Laitier (經巴士德消毒牛奶芝士)
來源地：法國
食物安全中心(中心)接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統(預警系統)的通報，指該兩批牛奶芝士樣本受李斯特菌污染，據預警系統提供的資料顯示，涉事法國生產商正回收有關產品，而小部分受影響產品曾進口香港。
食安中心發現三個鹹魚樣本含有除害劑殘餘
食物環境生署食物安全中心（中心）今日（五月二十二日）發現三個散裝鹹魚（白花、包或及馬友）樣本含有除害劑殘餘。
食物安全中心透過恆常的食物監察計劃，從一個進口商檢取上述三個鹹魚樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之零點零二六至零點零五七的除害劑殘餘敵敵畏。根據法例，有關食品不應含有除害劑殘餘。」
２０１５年５月２２日（星期五）
桔及燈籠椒樣本的除害劑殘餘超出法例標準 (２０１５年５月２０日)
食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（五月二十日）發現一個桔及一個燈籠椒樣本的除害劑殘餘超出法例標準。
食物安全中心透過恆常的食物監察計劃，分別在沙田一街市水果檔及油塘一街市菜檔檢取上述桔及燈籠椒樣本進行檢測。結果顯示，兩個樣本均含有超出法例標準的丙溴磷，桔樣本的含量為百萬分之零點六九，是最高殘餘限量（百萬分之零點一）的六點九倍；而燈籠椒樣本的含量則為百萬分之零點九一，是最高殘餘限量（百萬分之零點五）的一點八二倍。
三個菠菜樣本的除害劑殘餘超出法例標準 (２０１５年５月２６日)
食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（五月二十六日）發現三個菠菜樣本的除害劑殘餘超出法例標準。
食物安全中心透過恆常的食物監察計劃，分別從上水和深水埗兩個菜檔及沙田一超級市場檢取上述三個菠菜樣本進行檢測。結果顯示，三個樣本均含有超出法例標準的毒死蜱，其中兩個樣本含量分別為百萬分之零點七七，其餘一個樣本的含量則為百萬分之零點五五，分別是最高殘餘限量（百萬分之零點一）的七點七倍及五點五倍。
澳門民政總署食品安全中心透過恆常食品檢測中發現一款預先包裝的蜜棗二氧化硫含量未能通過檢測。民署高度關注事件，並呼籲市民應立即停止食用，業界如有售賣受影響批次之產品亦應立即停止出售。
食安中心透過恆常食品市場抽樣監察，於各零售點抽取食品樣本進行檢測，發現一款預先包裝的蜜棗，樣本含百萬分之二千四百的二氧化硫，含量未能通過檢測。
該產品品牌及名稱為正丰蜜棗，每包淨重約三百克，來源地為中國，該批次之最佳食用期限為二○一六年七月三十一日。
澳門民署發稿日期: 2015/05/12
食物環境生署食物安全中心（中心）今日（五月十三日）表示，一個進口的茉莉花茶樣本驗出除害劑殘餘，呼籲市民不要使用受影響的產品沖泡；業界亦應立即停止出售所有有關產品。
中心發言人說：「上月中旬台灣當局公布有關多款台灣市面出售的茶葉／花茶樣本被驗出除害劑殘餘含量超出當地標準一事，引起市民關注。因應市民的關注，中心除就事件與台灣有關當局保持聯絡外，亦已即時加強抽查茶葉和花茶，作除害劑殘餘的檢測。」
他續說：「中心今日發現一個在上環『啟發茶莊有限公司』抽取的茉莉花茶含百萬分之零點四一的三唑磷。根據涉事商戶所提供的資料，該茉莉花茶進口量為兩公斤，其中在店內出售的一公斤已按中心的指令下架封存，餘下的一公斤則售予『咖啡弄』，而中心亦已指令『咖啡弄』將受影響的花茶下架封存。」
食物安全中心 - 食物警報 - 五款受沙門氏菌污染的法國生羊奶芝士
產品名稱：
（一）LE PETIT FIANCE DES PYRENEES
（二）LA TOMME DE CHEVRE CABRIOULET
（三）LA TOMME DE CHEVRE ESPELETTE
（四）LE CABRI ARIEGOIS
（五）LE CARRE ARIEGOIS
來源地：法國
生產日期：二零一五年三月十日至四月六日
食物安全中心 - 食物警報 - 五款受沙門氏菌污染的法國生羊奶芝士
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食物安全中心 - 新聞公報(2015年05月) - 絲瓜樣本的除害劑殘餘超出法例標準
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產品名稱：ＰＥＲＡＩＬ生羊奶芝士
來源地：法國
生產日期：二零一五年三月十五日至四月二日
此日期前最佳：二零一五年四月二十八日或五月十七日
- 食物安全中心(中心)早前接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指若干批次受李斯特菌污染的ＰＥＲＡＩＬ生羊奶芝士樣本曾進口本港後，已根據通報即時聯絡有關進口商指令其停售及回收產品，並知會業界有關事件。今日再接獲預警系統進一步資料，指有另外兩家本港進口商曾進口有關產品。
產品名稱：Saint Nectaire Fermier
品牌：Morin
原產地：法國
批次：61C23NW01
此日期前最佳：二○一五年五月七日
食物安全中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統（預警系統）的通報，指一批芝士的樣本被驗出受李斯特菌污染。據預警系統提供的資料顯示，涉事法國生產商正回收有關產品，而小部分受影響產品曾進口香港。
民政總署在入口檢驗檢疫時恆常抽檢一批越南製馬友鹹魚，化驗結果檢出含有機磷農藥敵敵畏。由於按規定貨物待檢期間不得出售，故上述全數貨物未有流入市面。民署已即時通知進口商禁止出售有關貨物，同時貨物亦會封存，民署亦已將訊息通報香港有關部門跟進。
民署對一批三月底進口澳門，總重量為一百五十公斤的越南製馬友鹹魚進行入口留置檢驗，在抽取的樣本中檢出含百萬分之零點一五有機磷農藥敵敵畏，該批貨物未有流入本澳市面。
發稿日期: 2015/04/08
資料來源 : 澳門民政總署
民政總署食品安全中心獲悉一款巨樹牌麻油辣腐乳懷疑受蠟樣芽胞桿菌污染。民署高度關注事件，經初步確認有關產品曾進口本澳，呼籲市民應立即停止食用有關產品。
食安中心透過恆常食品事故監察系統，獲悉一款一百三十克樽裝巨樹牌麻油辣腐乳懷疑受蠟樣芽胞桿菌污染，來源地為中國，該批次之食用最佳期限為二○一七年三月一日。
蠟樣芽胞桿菌普遍存在於環境中，如製作或貯存食品的過程欠缺衛生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
民署已即時跟進事件，聯絡業界及發佈有關訊息，並派員於市面進行巡查。業界已停售並進行回收工作。民署會持續跟進事件，呼籲已購買或有出售上述產品之市民及業界應立即停止食用及出售。
發稿日期: 2015/04/02
資料來源 : 澳門民政總署
民政總署食品安全中心透過恆常食品檢測中發現一款進口預包裝的葡萄乾二氧化硫含量未能通過檢測。民署高度關注事件，並呼籲市民應立即停止食用，業界如有售賣受影響批次之產品亦應立即停止出售。
食安中心透過恆常食品市場抽樣監察，於各零售點抽取樣本進行檢測，發現一款預先包裝的葡萄乾，樣本含百萬分之二千七百的二氧化硫，含量未能通過檢測。該產品名稱為“Raisins Golden Jumbo”，品牌為“Fruits & Nuts Nature's Choice”，分銷商為香港The Natural Tea Company Limited，每包淨重250克，最佳食用期限為2015 年10月31日。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被廣泛添加於乾果及蜜餞等食品中。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士構成健康風險，如誘發氣喘、頭痛或噁心等不適症狀，故有關人士應避免直接食用。
民署對事件作出即時跟進，已聯絡業界要求停售封存問題產品；同時食品安全中心亦已發出食品預警，通知供應商及零售商停售受影響批次的產品，並持續跟進事件，呼籲已購買或有出售上述產品之市民及業界應立即停止食用及出售。
發稿日期: 2015/04/01
資料來源 : 澳門民政總署
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本化驗所已於二零一四年十一月二十日獲香港認可處頒發為一所提供環境測試的認可實驗所。實驗所註冊號碼 : HOKLAS 210
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